Ras el Hanout bulgur met tijgergarnalen

Ras el Hanout Bulgur met Tijgergarnalen

Sinds ik het specerijenmengsel Ras el Hanout heb ontdekt, trek ik de grote pot meerdere malen per week uit de kast. Het is een zeer kruidig mengsel dat met veel producten te combineren valt en alles meteen goed op smaak brengt. Ik kocht het naar aanleiding van onderstaand recept en is meteen gebombardeerd tot een van mijn favoriete producten. Ik koop het kant en klaar bij de Turkse winkel, maar op internet vind je ook genoeg recepten om zelf je kruidenmengsel te maken.

Aantal: 2 personen

Nodig:

  • 1 kop bulgur
  • 2 koppen kokend water
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 200 gr tuinerwten (diepvries)
  • 2 el limoensap
  • 3 el olijfolie extra vergine
  • 1 tl Ras el Hanout
  • 1 tl sambal oelek
  • 2 el peterselie klein gesneden
  • 2 tl gedroogde munt
  • 12-16 tijgergarnalen/250 gr garnalen

Maken:
Giet twee koppen kokend water op de bulgur in een grote kom. Laat ongeveer 10 minuten wellen tot het gaar is. Giet het overtollige water af. Meng 2 el olijfolie met de sambal en Ras el Hanout. Meng dit door de bulgur. Besprenkel met limoensap. Snijd de tomaatjes in vieren en meng door de bulgur. Bak de tuinerwten in een koekenpan of wok met 1 el olijfolie en meng door de bulgur. Bak daarna in dezelfde pan de garnalen gaar. Meng de garnalen met de kruiden door de salade. Serveer met knoflookbrood of meng wat zaden (chia-, lijn-, hennepzaad) door de salade voor een extra stevige bite.

Gebaseerd op dit recept

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs
%d bloggers liken dit: