Light Summer Wraps

Light Summer Wraps

Deze wraps zijn heerlijk op een warme zomerdag. Ze vallen niet zo zwaar op de maag, maar vullen wel! Heb je echt heel weinig trek, laat dan de wraps achterwege en eet het als lichte salade.

Aantal: 2 personen

Nodig:

  • 4 meergranen wraps
  • 1 (Golden Delicious) appel
  • 150 gr. Cherrytomaten
  • 1/2 gele paprika (in stukjes)
  • 1/2 avocado
  • zakje gemengde sla
  • handje geroosterde amandelen
  • handje cashewnoten
  • 1 tl tijm
  • 1 tl peterselie
  • 1 tl munt
  • mespuntje gemalen kruidnagel
  • 1 el honing
  • alfalfa (naar smaak)
  • balsamicostroop

Maken:
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel daarna in stukjes. Bak de appel en de paprika samen met de kruiden en de honing in een koekenpan/hapjespan in een klein beetje olie gaar. Snijd ondertussen de gewassen tomaatjes in kwarten en de avocado in blokjes. Vermaal (of snijd) de noten. Voeg als de appel bijna gaar is de overige groenten en de noten toe. Bak de wraps kort aan in een droge koekenpan. Vul de wraps met sla, appelmengsel, alfalfa en maak het geheel af met een beetje balsamicostroop.

Tip:

  • Heb je geen balsamicostroop? Roer dan wat balsamicoazijn door de honing en voeg dit toe.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs
%d bloggers liken dit: