Smokey garlic pasta

Smokey garlic pasta alla Pizza Hut

Hoewel ik in Amerika echt wel heb geprobeerd om ook gezonde dingen te eten, hebben we ons in Washington volgevreten met afhaal van de Pizza Hut. Die lag namelijk naast ons hotel. Na een lange dag vol indrukken en kilometers wandelen tegen uur of half acht met eten in bed Amerikaanse tv kijken, heerlijk! Vooral de pasta was erg lekker. Omdat je jezelf soms best op iets ongezond mag trakteren, heb ik het recept proberen na te maken. Met succes!

Aantal: 3 personen

Nodig:

  • 250 gr pasta
  • 100 gr vegetarische spekjes
  • 250 ml kookroom
  • 250 ml melk
  • 50 gr boter
  • 5 el bloem
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas + 2 el geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 tl gerookte paprika poeder
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 1 el citroensap
  • 3 tenen knoflook
  • 1 tl knoflookpoeder

Maken:
Kook de pasta gaar. Giet de pasta af en spoel koud met water. Goed laten uitlekken. Smelt de boter in een pan. Haal de pan van het vuur en roer er de kruiden, knoflook en bloem doorheen. Voeg een scheutje melk toe. Zet de pan op het vuur en roer met een garde langzaam de rest van de melk en de room erdoor. Blijf roeren tot de saus is ingedikt. Haal de pan van het vuur en roer 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas door de saus. Meng de saus en spekjes met de pasta. Vet een ovenschaal in. Schep de pasta in de ovenschaal en strooi er 2 el geraspte Parmezaanse kaas overheen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak in ongeveer 20 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 °C.  Haal de laatste 10 minuten de folie van de schaal zodat de bovenkant een krokant laagje krijgt.

Tip:

  • Serveer met Focaccia (ingesmeerd en vervolgens afgebakken met parmezaanse kaas, knoflookpoeder en olijfolie) en een dipsausje voor het brood.
  • De Pizza Hut variant gebruikt (gerookte) kip ipv vegetarische spekblokjes.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs
%d bloggers liken dit: