Italian burger

Italian burger

Fris, knapperig en vol van smaak. Deze goed gevulde burger is zeer geschikt voor een wedstrijdje wie heeft de grootste mond. Het is nogal een kunst om je tanden te zetten in de enorme stapel. Maar de getrainde burgereter draait er zijn of haar hand natuurlijk niet voor om.

Aantal: 2 personen

Nodig:

4 hamburgers (2 voor recept, 2 invriezen)

  • 300 gr half om half gehakt
  • 3 el olijven zwart plakjes
  • 2 eieren
  • 3 beschuiten
  • 2 el zongedroogde tomaten
  • 4 el Parmezaanse kaas geraspt
  • snufje nootmuskaat
  • 1 el oregano
  • 1 el basilicum
  • 1 el peterselie
  • 1 tl tijm
  • 1 tl salie
  • zwarte peper
  • 1 tl gerookte paprikapoeder

Brood

  • 2 Italiaanse bollen (of meergranenbroodjes)
  • 2 el Parmezaanse kaas

Beleg

  • 2 plakken Italiaanse ham (knapperig gebakken in oven)
  • 1 tomaat
  • 1/4 venkel
  • handje rucola
  • handje Botersla
  • ketchup

Pistachesaus

  • 1/2 zure room
  • 2 el citroensap
  • 1 el oregano
  • 14 pistachenoten gehakt

Maken:
Meng de ingrediënten voor de hamburgers in een kom en kneed er 4 burgers van. Snijd het brood open en bestrooi de helften met Parmezaanse kaas. Bak de Italiaanse ham in ongeveer 10 minuten krokant in de (voorverwarmde) oven op 200 °C. Bak 2 hamburgers gaar in een koekenpan (of op de BBQ). Meng de zure room, citroensap, oregano en gehakte pistachenoten. Bak vervolgens het brood 3 minuten in de oven op 200 °C of even onder de grill. Bestrijk 2 helften brood met pistachesaus en 2 helften (royaal) met ketchup. Beleg de broodjes vervolgens in deze volgorde: sla, hamburger, venkel, tomaat, ham.

Advertenties

2 Reacties op “Italian burger

  1. Was je niet in Amerika geweest, de burgercultuur heeft je geïnspireerd. Er zit gelukkig niet al te veel vlees in je burger, geen Amerikaanse portie van een paar honderd gram per persoon 😀

    • Ja we zijn zeker geïnspireerd haha! Maar Amerikaanse porties daar doen we niet aan. We zijn niet zo’n enorme vleeseters. Af en toe mag het wel vinden we. We eten graag brood, dus burgers passen helemaal in ons straatje.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs
%d bloggers liken dit: