De voorraadkast

Voorraad

Als je kookt is het bijna noodzakelijk om een aantal dingen gewoon op voorraad te hebben. Wel zo makkelijk in elk geval, want zo hoef je vaak nog maar een deel van de ingrediënten te kopen. Bovendien heb je zo altijd iets in huis als je even geen tijd hebt om naar de supermarkt te racen. Misschien ben je niet zo’n kookgek, maar wil je graag meer dingen gaan uitproberen en heb je eigenlijk geen idee waar je moet beginnen. Daarom hier een overzicht van de producten in mijn voorraadkast. Je vindt de meeste producten gewoon in de supermarkt. Lange lijst…? Zullen we wedden dat je ongemerkt al een hoop kunt afstrepen.

Kruiden (gedroogd)

  • basilicum
  • oregano
  • tijm
  • rozemarijn
  • salie
  • munt
  • laurier
  • venkelzaad (te koop bij de toko)
  • paprikapoeder
  • gerookte paprikapoeder (kun je het niet vinden in de supermarkt? Kijk dan eens in bij de Turkse winkel)
  • kurkumma
  • nootmuskaat
  • kaneel
  • gemberpoeder
  • gemalen komijn
  • gemalen koriander
  • cayennepeper
  • knoflookpoeder
  • Provençaalse kruiden
  • Ras el Hanout (te koop bij Turkse winkel)
  • kentjour (te koop bij toko)
  • kipkruiden
  • cajunkruiden
  • groente- of tuinkruidenbouillonpoeder
  • peper
  • zout

Voordeel van gedroogde kruiden is dat ze erg lang houdbaar zijn. Je gebruikt ze vaak in verschillende gerechten en eenmaal aangeschaft heb je ze snel bij de hand. Je zult merken dat je ze steeds vaker gaat gebruiken en ook recepten met vreemde kruiden als Ras el Hanout of kentjour niet zo snel meer uit de weg gaat.

Blik, pot, pak, fles

  • kidneybonen
  • maïs
  • kikkererwten
  • zongedroogde tomaten (alvast klein gesneden te koop bij AH)
  • kleine blikjes tomatenpuree
  • gezeefde tomaten
  • pak plantaardige melk (rijst of  amandel)
  • edelgist (te koop in natuurwinkel)
  • rode linzen
  • olijfolie
  • sesamolie
  • kokosolie
  • appelciderazijn
  • balsamico azijn
  • balsamico stroop
  • honing
  • pindakaas
  • tahini
  • kecap (te koop bij elke toko, iets zoetere en dikkere variant van ketjap)
  • kokosbloesemsuiker (te koop in natuurwinkel)
  • seroendeng

Granen

  • rijst
  • couscous
  • bulgur
  • macaroni
  • bami
  • rijstnoedels
  • tarwebloem
  • boekweitmeel

Overig

  • knoflook
  • rode uien of sjalotten
  • geraspte kokos
  • dadels
  • cranberries
  • blanke rozijnen
  • noten (meestal walnoten, amandelen, ongezouten cashewnoten)
  • zonnebloempitten
  • gebroken lijnzaad (voor smoothies, bakken en in de yoghurt of pap)
  • geconcentreerde kokoscrème
  • zakjes gist (om te bakken)
  • baking soda (om te bakken)

Nu ben ik natuurlijk nieuwsgierig naar welke producten bij jou in de kast staan…

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs
%d bloggers liken dit: