Kaasfondue

Kaasfondue

Niet zo heel gezond, maar wel heel romantisch is samen kaasfonduen. Zeker nu de dagen weer korter worden en het buiten guur en koud is. Kaarsjes aan, glaasje wijn erbij en een goed gesprek. Natuurlijk kun je voor het gemak een pakje kaasfondue uit de supermarkt opwarmen. Maar deze zijn vaak niet goedkoop en zitten meestal vol troep. Voor hetzelfde bedrag maak je de fondue gewoon zelf met echte kaas. Zoveel werk is het namelijk niet. Liever geen alcohol? Gebruik dan druivensap in plaats van wijn.

Aantal: 2-3 personen

Nodig:

  • 170 gr gruyere
  • 200 gr brie (korsten eraf halen)
  • 50 gr geraspte geitenkaas
  • 50 gr cheddar (niet van die plastic plakjes kopen, maar echt een mooi stuk)
  • 300 ml droge witte wijn OF 300 ml druivensap wit
  • 1 teen knoflook
  • 2 el maïzena (opgelost in water)

Om te dippen:

  • druiven
  • stokbrood
  • paprika
  • radijsjes

Maken:
Schenk de wijn of druivensap in een steelpan (of fonduepan) en pers de teen knoflook uit boven de pan. Breng het vocht aan de kook. Draai vervolgens het vuur laag. Smelt langzaam kleine stukjes kaas in de pan, die brie als laatste. Wanneer de kaas gesmolten is roer je de maïzena erdoor. De kaasfondue is nu klaar. Zet de pan op tafel en houdt deze warm met een brander of waxinelichtjes. Serveer de kaasfondue bijvoorbeeld met stukjes stokbrood, druiven, reepjes paprika en radijsjes.

Tip:

  • Eventueel kun je eerst nog een uitje fruiten voordat je het vocht in de pan doet.
  • Ook kun je de fondue nog kruiden met een beetje zwarte peper of nootmuskaat.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs
%d bloggers liken dit: