Leftovers

Leftovers broodje pikante mossel

Ik heb een hekel aan eten weggooien. Dat doe ik bijna nooit. Ik vind het zonde van mijn geld (ja ja zuinige Hollander) en met het idee dat er op sommige plekken in de wereld een voedseltekort is, is voedselverspilling in mijn ogen not done. Lees verder

Boerenkoolstamppot met zoete aardappel

Boerenkoolstamppot met zoete aardappel

Niets Hollandser dan een goede stamppot. Maar de Nederlandse keuken staat niet echt bekend om zijn verfijnde smaak. Daarom maak ik graag de stamppot net even anders. Nog steeds stralend in zijn eenvoud, maar met een klein beetje meer smaak. Lees verder

Indische zoete aardappel gratin

Zoete aardappel gratin

Deze Indische zoete aardappel gratin schotelde R. mij onlangs voor. Met zijn Indische roots is een recept met saté saus altijd lekker. Hij serveerde er gebakken vis met amandel bij. Gewaagde combinatie vond ik, maar super geslaagd. Lees verder

Gerookte zalm met aardse groenten

Gerookte zalm met aardse groenten en een extra zoete gepofte aardappel

Mijn ouders hebben een kookclub met de buren en eens in de zoveel tijd vraagt mijn moeder even gauw om raad. Als ze het niet vraagt, dan geef ik het wel ongevraagd. Ze had zelf een erg lekker tussengerecht gevonden, maar door de aardappel was het wat zwaar. Niet zo fijn als je daarna nog twee gangen moet verorberen. Ik bekeek het recept en raadde haar aan de aardappel te vervangen voor pastinaak, knolselderij en een frisse lichtzure appel. Het bleek na testen een goede combinatie te zijn en dus dook ik zelf ook de keuken in om het uit te proberen. Ik serveerde het zelf als hoofdgerecht voor twee personen, samen met een extra zoete gepofte aardappelLees verder

Zuurkoolstamppot

zuurkool2

Meestal zijn tv-reclames tot grote teleurstelling bijzonder saai, afgezaagd en heel erg niet creatief. Maar soms zit er ineens een pareltje tussen. Zoals Oma’s variatietips van Unox, waar ik elke keer om moet lachen. Lees verder

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs