Griekse couscoussalade

schermafbeelding-2016-09-19-om-17-55-23

Als ik weinig puf heb om te koken of als het super warm is buiten, is een couscoussalade mijn oplossing. Snel klaar en altijd lekker. Ook goed bruikbaar als bijgerecht of lunch. Eigenlijk heb je geen recept nodig om een couscoussalade te maken. Je brengt de couscous op smaak met kruiden en vult hem met allerlei lekkers zoals: kaas, noten, gedroogd fruit, zaden, groenten en fruit. Mocht je zelf geen inspiratie hebben, probeer dan eens dit recept. Lees verder

Nachodip

schermafbeelding-2016-09-19-om-17-06-20

Dat je enorm veel zin hebt om even lekker te snacken, maar stiekem ook vindt dat je een flinke portie groente moet eten. Dan is dit recept de uitkomst. Boordevol groente maar het voelt alsof je jezelf een avondje junkfood toezegt. Uiteraard is deze dip ook geschikt voor een feestje of borrelavond. Lees verder

Spinaziesalade

Spinaziesalade

Tijdens onze VS trip kwamen we om de hoek van ons hotel in New York een soort bakkerij tegen: Europan Cafe op 8th Ave tussen 42 street en 43 street. Naast gebakjes serveren ze bijvoorbeeld ook panini, salades en uitgebreid ontbijt met eieren of pannenkoeken. Omdat ik zwaar behoefte had aan wat groenvoer, stelde ik zelf mijn salade samen voor een laat ontbijt. Het was hemels en eigenlijk zo eenvoudig! Lees verder

Pistachesalade

pistachenootjes

Op vakantie doe je altijd duizend nieuwe ervaringen op en vaak zijn dat ook ervaringen op kookgebied. Altijd leuk om weer nieuwe producten te ontdekken. Lees verder

Gevulde paprika met pesto alla Trapanese

Gevulde paprika

In september mocht ik nog even heerlijk genieten van de Siciliaanse zon samen met mijn moeder. Italië is altijd een feestje, maar in Sicilië was ik nog nooit geweest. We verbleven in het oude centrum van Trapani en konden flink uitwaaien aan zee. Het verrassende aan de Siciliaanse keuken is dat deze toch wel verschilt van de traditionele Italiaanse keuken. Dit komt door de vele invloeden die diverse bezettingen met zich mee hebben gebracht. De plaatselijke pesto alla Trapanese heb ik verwerkt in onderstaand recept. Lees verder

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs