Griekse couscoussalade

schermafbeelding-2016-09-19-om-17-55-23

Als ik weinig puf heb om te koken of als het super warm is buiten, is een couscoussalade mijn oplossing. Snel klaar en altijd lekker. Ook goed bruikbaar als bijgerecht of lunch. Eigenlijk heb je geen recept nodig om een couscoussalade te maken. Je brengt de couscous op smaak met kruiden en vult hem met allerlei lekkers zoals: kaas, noten, gedroogd fruit, zaden, groenten en fruit. Mocht je zelf geen inspiratie hebben, probeer dan eens dit recept. Lees verder

Leftovers

Leftovers broodje pikante mossel

Ik heb een hekel aan eten weggooien. Dat doe ik bijna nooit. Ik vind het zonde van mijn geld (ja ja zuinige Hollander) en met het idee dat er op sommige plekken in de wereld een voedseltekort is, is voedselverspilling in mijn ogen not done. Lees verder

Kisir

Kisir

Als je zoekt op Kisir zul je voornamelijk recepten tegenkomen met bulgur in plaats van couscous. Maar omdat ik vaker couscous in huis heb dan bulgur, vond ik dit een geschikter ingrediënt. Kisir een recept uit de Turkse keuken en combineert goed met Turks brood, dolma’s (druivenbladeren met rijst) en (voor vegetariërs) witte kaas hapjes. Lees verder

Fruitige couscoussalade

Fruitige couscoussalade

Geïnspireerd door een collega neem ik tegenwoordig vaak mijn eigen lunch mee naar het werk. Vroeg in de ochtend heb ik echt niet de tijd om hier uitgebreid mee bezig te zijn. Dus maak ik altijd iets dat ik de avond van te voren al kan voorbereiden. Couscous is hiervoor uitermate geschikt. Snel klaar, zowel koud als warm lekker en ook na een avond in de koelkast nog steeds heel smakelijk. Lees verder

Zoete couscoussalade

Zoete couscoussalade

Dat mijn kookboeken eindelijk uit de verhuisdozen zijn, wordt uitgebreid gevierd hier in huis. Ze hebben een prachtige plek gekregen in de “nieuwe” grutterskast. Het pronkstuk van de woonkamer, dat R. tweedehands voor een mooi prijsje op marktplaats vond. Sindsdien worden ze regelmatig even opengeslagen, om vervolgens uren de keuken in te duiken. Lees verder

Vul je emailadres in om te volgen wat ze schrijft en ontvang een melding bij elke nieuwe post.

Follow Smart & Teksty on WordPress.com

Ze schrijft over

Ze schreef

Disclaimer

Ze twittert

Topblogs Topblogs